Soto adalah menu makanan yang sangat populer karena banyak daerah memiliki jenis masakan soto ini dengan berbagai variasi dan rasanya. Kali ini yang akan saya bagikan adalah Resep Soto Aceh, jika anda tertarik mencoba silahkan baca resep dibawah ini.
Bahan untuk membuat soto aceh adalah :
1. Daging sapi sebanyak 250 gram dipotong dadu
2. Air sebanyak 250 ml
3. Santan sebanyak 300 ml
4. Tomat sebanyak 1 buah dipotong-potong
5. Air jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan
6. Seledri sebanyak 1 batang dipotong halus
7. Bawang goreng sebanyak 3 sendok makan
8. Serai sebanyak 1 batan, ambil putihnya dan dimemarkan
9. Daun salam sebanyak 2 lembar
10. Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan untuk menumis
Bumbu halus soto adalah :
1. Bawang merah sebanyak 6 butir
2. Bawang putih sebanyak 3 siung
3. Merica sebanyak 1/2 sendok teh
4. Ketumbar sebanyak 1/2 sendok makan disangrai
5. Jahe sebanyak 3 cm
6. Kemiri sebanyak 4 butir
7. Garam secukupnya
Cara membuat atau memasak soto aceh adalah :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tuangkan air, masak hingga daging setengah matang.
3. Tambahkan santan kental, masak hingga daging menjadi empuk. Masukkan tomat dan air jeruk nipis, aduk sebentar kemudian angkat.
4. Sajikan soto bersama dengan taburan seledri dan bawang goreng.
Demikianlah Resep Soto Aceh, baca juga resep masakan khas aceh Manok Boh Jantung ya...!
