Bahan untuk membuat brownies kukus labu kuning adalah:
1. Margarin sebanyak 130 gram
2. Cokelat masak putih sebanyak 100 gram
3. Labu kuning kukus sebanyak 105 gram, dihaluskan
4. Tepung terigu protein sedang sebanyak 75 gram
5. Telur ayam sebanyak 4 butir
6. Gula pasir sebanyak 125 gram
7. Emulsifier (SP/TBM) sebanyak 1 sendok teh
8. Baking powder sebanyak 1//2 sendok teh
9. Vanili sebanyak 1//2 sendok teh
10. Daun mint sebanyak 3 lembar
11. Keju lembaran sebanyak 6 lembar
12. Coklat masak putih leleh untuk hiasan sebanyak 50 gram
Cara membuat brownies kukus labu kuning adalah:
1. Panaskan margarin. Masukkan coklat masak putih. Aduk sampai larut. Tambahkan ubi. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder dan vanili sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
4. Tuang 1/4 adonan ke dalam loyang berukuran 23x10x4 cm yang diolesi margarin dan dialas kertas roti. Kukus di atas api sedang 10 menit.
5. Tata keju lembaran di atas adonan. Kukus 5 menit. Tuang 1/4 adonan kukus lagi 10 menit sampai matang.
6. Hias dengan cokelat putih leleh dan daun mint.
Demikianlah Resep Brownies Kukus Labu Kuning, selamat mencoba.
