Kalo biasanya Kue Sus tanpa sayuran...Nah ini nich Resep Sus yang ada sayurannya, namanya Sus Bunga Salad...Keren kan namanya...?
Untuk 20 Buah
Untuk 20 Buah
Bahan Sus Bunga Salad yang perlu anda siapkan adalah :
1. Tepung terigu protein tinggi 125 gram
2. Margarin 100 gram
3. Garam 1/2 sendok teh
4. Telur ayam 2 butir
5. Sawi hijau 100 gram, yang dipotong kasar
6. Air 150 ml
Bahan untuk salad sebagai berikut :
1. Udang 100 gram, kemudian kupas, sisakan ekornya dan rebus
2. Wortel 50 gram, serut kasar
3. Tomat 1 buah, iris tipis
4. Zukini 100 gram, iris tipis
5. Apel hijau 1 buah, potong dadu kecil
6. Jagung kaleng 50 gram
Bahan untuk membuat saus :
1. Mayones 150 gram
2. Kuning telur rebus 2 butir, haluskan
3. Air jeruk nipis 1/2 sendok makan
4. Susu kental manis 1 sendok makan
5. Saus tomat 2 sendok teh
6. Saus sambal 1 sendok teh
7. Merica bubuk secukupnya.
Cara membuat sus bunga salad :
1. Adonan sus :
Haluskan sawi dan air dengan blender. Saring, ambil airnya. Masak jus sawi dengan garam dan margarin hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga adonan kalis dan matang. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Masukkan telur sambil dikocok hingga rata. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga dengan spuit bentuk bintang.
3. Semprotkan adonan sus kedalam cetakan pai bentuk bunga hingga menyerupai bunga, lakukan hingga adonan habis. Panggang dalam oven bersuhu 170C selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari cetakan dan sisihkan.
4. Adonan Saus :
Campur semua bahan saus, aduk hingga rata. Campurkan adonan saus dan semua bahan salad kecuali daun selada keriting, tomat dan zukini. Letakkan selada keriting diatas sus, beri tomat, zukini dan campuran salad, letakkan udang ditasnya. Siap dech Sus Bunga Salad disajikan....Selamat mencoba....!
