Hidangan buka puasa kali ini adalah tentang Cheese Cake Strawberry, cara buatnya juga tidak terlalu sulit kok, berikut ini resepnya.
Bahan yang harus anda siapkan adalah :
1. Biskuit keju sebanyak 100 gr
2. Mentega sebanyak 80 gr
3. Gelatin bubuk sebanyak 4 sdt
4. Air panas sebanyak 50 ml
5. Cream cheese sebanyak 200 gr
6. Yogurt strawberry sebanyak 100 gr
7. Gula halus sebanyak 40 gr
8. Krim kental sebanyak 80 ml, kocoklah hingga mengembang
9. Buah strawberry sebanyak 50 gram, dipotong kecil
10. Selai strawberry sebanyak 50 gr
Bahan untuk hiasannya :
1. Jeli bubuk putih 1 sdt
2. Air sebanyak 100 ml
3. Selai strawberry sebanyak 1 sdt
4. Buah strawberry sebanyak 16 buah, diiris tipis
5. Daun mint
Cara membuat cheese cake strawberry adalah sebagai berikut :
1. Tumbuk biskuit dan menteganya, aduk rata.
2. Siapkan cutter bentuk hati dalam loyang beralas plastik.
3. Letakkan adonan biskuit pada dasar cutter sambil ditekan hingga padat kira-kira setebal setengah cm dan sisihkan.
4. Campurkan air panas dan gelatin, aduk hingga larut, dan sisihkan.
5. Kocok cream cheese hingga lembut, masukkan gula halusnya, yogurt dan selai strawberry, kocok hingga rata.
6. tuangkan larutan gelatin sambil terus dikocok hingga rata. Masukkan krim kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
7. Tambahkan strawberry, aduk rata, kemudian tuang adonan ke dalam cutter yang berisi adonan biskuit hingga tinggi 3/4, ratakan, selanjutnya simpan di lemari es hingga mengeras.
8. Masak jeli bubuk, air dan selai strawberry, sesekali diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
9. Atur potongan strawberry, siram larutan jeli dan hiasi dengan daun mint. Bekukan kembali, kluarkan dari cutter dan siap disajikan.
Demikianlah Resep Cheese Cake Strawberry, selamat mencoba.
