Disetiap daerah pasti mempunyai sambal khas dan pastinya memiliki cita rasa tinggi, karena negeri kita ini memang surganya aneka sambal. Nah kali ini Resep Sambal yang akan kita buat adalah Sambal Nanas Teri Pelembang dengan bahan yang dasar nanas dan ikan teri, dijamin mudah dech membuatnya.
Bahan untuk membuat sambal nanas teri :
1. Nanas 1 buah, potong segitiga kecil-kecil
2. Teri jengki 100 gram, cuci bersih
3. Garam secukupnya
4. Gula pasir 1 sendok teh
5. Lengkuas 1 cm, memarkan
6. Daun salam 2 lembar
7. Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus sambal nanas teri :
1. Cabe merah 100 gram
2. Bawang putih 2 siung
3. Bawang merah 4 buah
1. Goreng ikan teri hingga kering dan matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam, aduk rata.
3. Masukkan nanas, gula pasir dan garam, aduk hingga rata.
4. Masukkan ikan teri, aduk-aduk sebentar dan angkat.
Simple dan mudah bukan cara membuat sambal nanas teri, silahkan mencoba ya....!
