Kiriman : Genes Ferdiana
Wah...wah...Kepiting krispi dengan rasa asam manis pedas...rasa yang campur aduk gitu rasanya enak gak ya...? Penasaran ya...? Kalo penasaran dengan menu yang satu ini, coba aja dech...nich resepnya...!
Wah...wah...Kepiting krispi dengan rasa asam manis pedas...rasa yang campur aduk gitu rasanya enak gak ya...? Penasaran ya...? Kalo penasaran dengan menu yang satu ini, coba aja dech...nich resepnya...!
1. Jangkang kepiting 16 buah
2. Bawang putih bubuk 1 sendok makan
3. Tepung terigu protein sedang 100 gram
4. Tepung maizena 50 gram
5. Tepung beras 2 sendok makan
6. Kaldu ebi bubuk 1 sendok makan
7. Merica hitam tumbuk 1 sendok makan
8. Garam secukupnya
9. Telu ayam 2 butir, kocok lepas
10. Air 750 ml
11. Minyak goreng 400 ml
Bumbu halus :
Bawang merah 3 butir, Bawang putih 2 siung, Merica hitam butiran 1 sendok teh dan Garam secukupnya.
1. Paprika hijau 80 gram, potong kotak
2. Paprika merah 80 gram, potong kotak
3. Nanas 80 gram, potong kipas
4. Bawang bombay 75 gram, cincangg
5. Bawang putih 2 siung, cincang
6. Saus tomat 4 sendok makan
7. Saus sambal 2 sendok makan
8. Merica hitam bubuk 1/2 sendok teh
9. Garam secukupnya
10. Gula pasir secukupnya
11. Air 150 ml
12. Tepung maizena 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat Kepiting Krispi Asam Manis Pedas :
1. Saus Asam Manis Pedas : Panaskan 1 sendok makan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tuang air, masukkan semua paprika, nanas dan semua bumbu. Tuang air, masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sisihkan.
2. Campur kepiting dengan bumbu halus, diamkan selama 10 menit.
3. Campur tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, kaldu ebi bubuk, merica hitam tumbuk dan garam. aduk hingga rata.
4. Gulingkan kepiting dalam adonan tepung.
5. Celupkan dalam telur dan gulingkan kembali dalam adonan tepung sambil ditepuk-tepuk hingga rata.
6. Panaskan minyak, goreng kepiting hingga kering kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan kepiting goreng dengan saus asam manis.
Oke banget kan resepnya...? Dijamin dech rasanya enak...Selamat mencoba...!
