Kita semua tau jika beras merah mempunyai kandungan gizi dan serat yang lebih baik daripada beras putih. Tetapi apabila dimasak, tampilan beras ini kadang menjadi aneh buat anak kecil, sehingga kadang anak kita menolak makan beras merah ini.
Nah kali ini kita akan membuat tampilan menu nasi kepal beras merah menjadi lucu dan cantik, sehingga sikecil akan tertarik dengan menu ini.
Nah kali ini kita akan membuat tampilan menu nasi kepal beras merah menjadi lucu dan cantik, sehingga sikecil akan tertarik dengan menu ini.
Bahan untuk membuat nasi kepal beras merah adalah :
1. Nasi merah 500 gram
2. Daging sapi cincang 250 gram
3. Roti tawar tanpa kulit 4 lembar
4. Kejju cheddar 50 gram, parut
5. Saus tomat 60 gram
6. Bawang bombay 50 gram, cincang halus
7. Kecap inggris 2 sendok makan
8. Garam secukupnya
9. Air 50 ml
10. Mentega 3 sendok makan
11. Wortel 1 batang, kupas
Bahan tumis bayam :
1. Daun bayam hijau 100 gram, cuci dan cincang kasar
2. Bawang putih 2 siung, cincang halus
3. Kecap inggris 1 sendok makan
4. Garam secukupnya
5. Air kaldu 50 ml
6. Margarin 1 sendok teh
Cara membuat Nasi Kepal Beras Merah sebagai berikut :
1. Tumis Bayam : Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bayam, tambahkan kecap inggris, garam dan tuang kaldu. Masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Panggang roti dalam oven sebentar hingga agak kering, angkat dan biarkan dingin. Remat hingga halus dan sisihkan.
3. Panaskan 1 sendok makan mentega, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging sapi cincang, tumis hingga berubah warna. Tambahkan kecap inggris dan garam, aduk. Tuang air, masak hingga matang dan air menyusut kemudian angkat. Biarkan uap panasnya hilang.
4. Campur nasi dengan roti, tumisan daging, keju, garam dan saus tomat. Aduk hingga tercampur rata, bagi menjadi 10 bagian.
5. Bulatkan adonan nasi sambil dipadatkan. Lelehkan sisa mentega, angkat. Oleskan pada permukaan nasi. Panggang dalam oven hingga kecokelatan. Angkat.
6. Potong wortel tipis dan tancapkan untuk telinga. Semprotkan mayones untuk mata dan mulut. Sajikan bersama tumis bayam.
Nah menu menarik dengan tampilan yang cantik Nasi Kepal Beras Merah sudah jadi dan siap dech menggoda sikecil untuk melahapnya...! Ayok buruan coba resep ini....Terima kasih...!
