Jika biasanya tampilan pastel tak ubahnya seperti kerang yang menutup, sekarang kita akan buat pastel dengan isi buah yang beraneka ragam dengan bentuk mangkuk, tampilannya ciamik dech...!
Bahan kulit pastel sebagai berikut :
1. Tepung terigu protein sedang 300 gram
2. Telur ayam 2 butir
3. Margarin 1 sendok makan
4. Garam ½ sendok teh
5. Air es 50 ml
6. Minyak goreng 700 ml
7. Daun mint secukupnya, hanya untuk hiasan sich...!
Bahan isi pastel adalah ;
1. Stroberi 75 gram, potong 4 bagian
2. Kiwi 75 gram, potong dadu
3. Melon kuning 75 gram, potong dadu
4. Anggur 75 gram, belah menjadi 2 bagian
5. Mayones 100 gram
1. Adonan Kulit : Campur tepung terigu, telur ayam, margarin, garam dan air es. Aduk hingga menjadi adonan yang dapat dipulung.
2. Gilas tipis adonan, cetak bentuk bulat. Letakkan adonan kulit pada bagian luar cetakan bentuk mangkuk yang sudah dioles margarin dengan posisi mangkuk terbalik. Pilih bagian tepinya. Rapikan, lakukan hingga adonan habis.
3. Panaskan minyak goreng, goreng adonan kulit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan lepaskan dai cetakan.
4. Isi bagian tengah mangkuk dengan stroberi, kiwi, anggur dan melon.
5. Semprotkan mayones diatasnya dan hias dengan daun mint.
Jreeeng....sudah jadi pastel salad kita...sajikan untuk arisan pasti manis sekali...! Selamat mencoba dan terima kasih...!
